上海万豪虹桥大酒店

先想清楚自己要什么类型的服务员

在挑公司之前，先把自己的需求理清楚。酒店服务员大致分几类：前厅接待、客房服务、餐厅服务、宴会服务、保洁等。有的酒店是旺季缺人，需要临时补位；有的酒店是长期用工，希望人员稳定；还有的是开新店，需要整建制的人员输送加培训。需求不同，适合的公司也不一样。临时补位就要找响应快、人员储备足的；长期用工就要看这家公司能不能保证人员稳定、有没有后续的培训和替换机制。

看公司有没有正规的资质

选哪家公司，第一步就是查资质。正规的人力资源服务公司要有营业执照、人力资源服务许可证、劳务派遣经营许可证。这三个证缺一不可，尤其是做劳务派遣的，没有派遣许可就是违规操作，出了用工纠纷酒店自己也要担责任。签合同的时候要看清楚，合同主体是不是和实际提供服务的公司一致，别到时候出了问题找不到负责的人。

另外可以看看这家公司做了多少年，服务过哪些酒店。在成都本地做了五六年以上、合作过连锁酒店和知名酒店的，一般流程都比较成熟，踩过的坑也少。新公司不是不能用，但风险确实高一些，特别是旺季临时要人的时候，新公司很可能供不上人。

人员素质比价格更重要

很多老板选公司的时候第一句话就问价格，一个月多少钱一个人。价格当然要谈，但更要看人本身。同样叫服务员，差距可能很大：有的公司招来的人连基本礼仪都没培训过，上岗第一天就让客人投诉；有的公司人员入职前有健康证、有岗前培训、有统一的仪容仪表要求，来了就能干活。

建议在签约前实地看一下这家公司的人员储备情况，或者要求先试用一批人。试用期期间观察几个点：人员到岗是否准时、着装是否规范、对客服务是否热情、遇到问题会不会处理。这几项过关了，再谈长期合作也不迟。

看售后和管理能力

服务员外包最容易出问题的地方不是招人，而是管人。人选来了之后谁来管？请几天假谁来顶？人员离职了多久能补上？这些问题签约前都要问清楚。靠谱的公司会有专门的管理员对接酒店，定期巡查，人员有变动能快速补齐。有的公司收了钱就不管了，人走了三五天都补不上，旺季的时候这种损失是实实在在的。

还要问清楚社保和工资是谁发。如果说是劳务派遣，工资社保就应该由派遣公司发，酒店只管和服务公司结算。如果是中介介绍的形式，那用工风险就在酒店这边。两种模式成本和责任差别很大，一定要在合同里写明白。

成都本地选公司的几个实用建议

第一，优先选在成都有本地办公地点的公司。有实体办公场所说明公司是实实在在做事的，人员面试、培训、协调都方便。第二，多对比两三家，把报价、服务内容、人员替换机制放在一起比，别只听销售一张嘴。第三，问问同行。成都酒店圈子不大，隔壁酒店用过哪家公司、体验怎么样，一句话就能打听到真实情况。第四，合同要细。人员数量、到岗时间、服务标准、费用结算、违约责任，都写进合同里，口头承诺再好听也不算数。

总结一下

成都酒店服务员选哪家，没有标准答案，但有清晰的判断标准：资质齐全、有本地服务经验、人员素质过硬、售后管理跟得上、合同条款清楚。满足这五条的公司，基本不会踩坑。反过来说，只拼低价、资质含糊、承诺得天花乱坠又不敢写进合同的，再便宜也要多留个心眼。酒店服务说到底是人和人打交道的事，把选人的关口把住了，客人的好评自然就来了。